मौसम खराब होने पर भी स्थानीय ग्रीनहाउस रसदार स्ट्रॉबेरी उगाते हैं

क्या कभी ऐसा दिन आया है जब आप ताज़ी स्ट्रॉबेरी चाहते हैं, जैसे मीठी और रसदार, न कि सख्त, स्वादहीन स्ट्रॉबेरी जो आप किराने की दुकान से लेते हैं? हाँ, मैं भी. और सबसे अच्छा हिस्सा? इन्हें पाने के लिए आपको गर्मियों का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। वहाँ एक छोटा सा स्थानीय ग्रीनहाउस इसे खींच रहा है, और यह कोई बड़ा, जटिल सेटअप नहीं है। बस एक लड़का जिसे चीज़ें उगाना पसंद है, और एक छोटी सी कांच की जगह जो खराब मौसम को दूर रखती है।
मैं पिछले दिनों जेक के स्ट्रॉबेरी नुक्कड़ पर रुका, और वाह, मैं आपको बता दूं, यह गर्मियों के एक छोटे से हिस्से में चलने जैसा था। स्ट्रॉबेरी के पौधों की कतारें, सभी छोटे सफेद फूलों और मोटे, लाल जामुनों से ढके हुए, छोटे गहनों की तरह चमक रहे हैं। और इसे बाहर ले आओ, यह भूरा, बरसाती और इतना ठंडा था कि मुझे पूरे रास्ते अपनी जैकेट की ज़िप बंद करनी पड़ी। लेकिन जेक के ग्रीनहाउस के अंदर? गर्म, थोड़ी नमी और हवा में मीठी स्ट्रॉबेरी जैसी महक आ रही थी। आप लगभग भूल सकते हैं कि बाहर मौसम कितना खराब था।
जेक पिछले कुछ वर्षों से उस ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगा रहा है, और उसका कहना है कि यह अधिकांश लोगों की सोच से कहीं अधिक आसान है। "मैं किसी फैंसी गैजेट या ऐसी किसी चीज़ का उपयोग नहीं करता," उसने मुझे बताया, एक पकी हुई स्ट्रॉबेरी तोड़कर मुझे सौंपने से पहले उसे अपनी आस्तीन पर पोंछ लिया। "स्ट्रॉबेरी बहुत नकचढ़ी होती हैं {{2}उन्हें ठंड से नफरत है, बहुत अधिक बारिश से नफरत है, बहुत अधिक गर्मी से नफरत है। इसलिए मैं बस उन्हें देखता रहता हूं। रात में, मैं उन्हें स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए ग्रीनहाउस के ऊपर एक मोटा आवरण डाल देता हूं, और जिन दिनों बहुत धूप होती है, मैं एक पतली छाया खींचता हूं ताकि वे जलें नहीं। कोई बड़ा रहस्य नहीं है {{6}बस ध्यान दें, क्या आप जानते हैं?"
सबसे बढ़िया हिस्सा? वह केवल सामान्य लाल ही नहीं, बल्कि सभी प्रकार की स्ट्रॉबेरी उगाते हैं। यह एक प्रकार का होता है जो हल्का गुलाबी, लगभग सफेद होता है, और इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी और शहद के मिश्रण जैसा होता है। उसने उन्हें उगाना शुरू कर दिया क्योंकि उसके बच्चे को लगा कि वे साफ-सुथरे दिखते हैं, और अब वे उसके पसंदीदा हैं। उन्होंने हँसते हुए कहा, "मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं स्ट्रॉबेरी के प्रति इतना आकर्षित हो जाऊँगा।" "लेकिन उन्हें एक छोटे फूल से बड़े, रसीले बेरी में बदलते हुए देखने में कुछ अच्छा लगता है, खासकर जब बाहर ठंड हो।"
जेक का कहना है कि सबसे अच्छी बात यह है कि स्ट्रॉबेरी स्वयं भी नहीं है, बल्कि जब लोग उन्हें चखते हैं तो उनकी प्रतिक्रियाएँ देखना है। वह कभी-कभी लोगों को अपने लिए आने देता है, और जब बच्चे पके हुए स्ट्रॉबेरी को बेल से तोड़ते हैं तो उन्हें खुशी से झूमते देखना अच्छा लगता है। उन्होंने कहा, "ज्यादातर बच्चे केवल स्ट्रॉबेरी स्टोर करना जानते हैं।" "जब वे पौधे के बिल्कुल पास से किसी ताज़ा चीज़ को काटते हैं? उनके चेहरे अनमोल हैं। यही कारण है कि मैं ऐसा करता रहता हूं।"
उनका कहना है कि कोई भी ऐसा कर सकता है, {{0}आपको किसी विशाल ग्रीनहाउस या ढेर सारे अनुभव की आवश्यकता नहीं है। उन्होंने कहा, "मैंने अपने पिछवाड़े में एक छोटे से ग्रीनहाउस से शुरुआत की, सिर्फ यह देखने के लिए कि क्या मैं ऐसा कर सकता हूं।" "आपको बस उन्हें एक गर्म स्थान देना होगा, न बहुत अधिक पानी, न बहुत कम, और थोड़ा प्यार। वे बाकी काम कर लेंगे।"
किसने सोचा होगा कि एक छोटा सा कांच का घर गर्मियों को ठंडे, बरसात के दिन में ला सकता है? जेक की स्ट्रॉबेरी इस बात का सबूत है कि आपको किसी अद्भुत चीज़ को उगाने के लिए सही मौसम की ज़रूरत नहीं है, बस थोड़ी सी देखभाल और बहुत सारे धैर्य की आवश्यकता है।