यदि आप कभी भी अपनी खुद की हरी सब्जियाँ उगाना चाहते हैं लेकिन गन्दी मिट्टी से नफरत करते हैं, तो हाइड्रोपोनिक्स आपका नया विकल्प हो सकता है। यह कोई फैंसी, जटिल तकनीक नहीं है जो बड़े फार्मों के लिए आरक्षित है-नियमित लोग इसे अपनी रसोई और खिड़कियों में उपयोग कर रहे हैं, और यह जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक आसान है।
यहाँ सार है: गंदगी में रोपण के बजाय, आप पानी में पौधे उगाते हैं जो उन पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिनकी उन्हें पनपने के लिए आवश्यकता होती है। मिट्टी न होने का मतलब है गंदगी भरी सफ़ाई नहीं, ज़्यादा पानी देने (या कम पानी देने) की चिंता नहीं, और गंदगी में छुपे बेतरतीब कीड़े नहीं। मैंने एक दोस्त से बात की जिसने कुछ महीने पहले ऐसा करना शुरू किया था और वह इसकी कसम खाती है।
वह अपने किचन काउंटर पर एक छोटा सा सामान रखती है, बस एक साफ कांच का जार, थोड़ा पानी और पुदीने की कुछ कतरनें। उसने कोई विशेष उपकरण नहीं खरीदा; उसने बस अपनी पेंट्री से एक जार और स्थानीय उद्यान स्टोर से कुछ साधारण पोषक तत्व की बूंदें लीं। अब, जब भी वह अपनी चाय या सलाद में शामिल करना चाहती है तो उसके पास ताजा पुदीना होता है, और उसे दुकान से खरीदे गए पुदीने की तरह इसके मुरझाने की चिंता कभी नहीं होती।
मेरा एक और पड़ोसी इसी तरह से सलाद उगाता है। वह ढक्कन वाले एक छोटे प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करती है जिसमें छेद होते हैं, ताकि सलाद की जड़ें पानी में लटक जाएं। वह कहती है कि यह गमले में लगे पौधे की देखभाल करने से कहीं कम मेहनत का काम है। वह हर कुछ दिनों में पानी बदलती है और थोड़ा पोषक तत्व मिलाती है, और सलाद तेजी से बढ़ता है। यह कुरकुरा, ताज़ा है और इसका स्वाद किराने की दुकान पर मिलने वाली किसी भी चीज़ से कहीं बेहतर है।
श्रेष्ठ भाग? इसे काम करने के लिए आपको हरे अंगूठे की आवश्यकता नहीं है। भले ही आपने अपने सभी घरेलू पौधों को मार डाला हो (दोषी!), हाइड्रोपोनिक्स क्षमा योग्य है। आप पानी में जड़ों को उगते हुए देख सकते हैं, इसलिए आपको तुरंत पता चल जाएगा कि कुछ गड़बड़ है या नहीं। और चूँकि वहाँ कोई मिट्टी नहीं है, इसलिए आपको फफूंदी या कीटों से जूझना नहीं पड़ेगा जो आमतौर पर गमले में लगे पौधों के साथ आते हैं।
यह सिर्फ जड़ी-बूटियाँ और सलाद ही नहीं है। कुछ लोग सरल हाइड्रोपोनिक सेटअप के साथ तुलसी, चाइव्स, यहां तक कि छोटे टमाटर जैसी चीजें उगाते हैं। यह आपके घर में थोड़ी हरियाली लाने का एक मजेदार तरीका है, और आपके द्वारा स्वयं उगाई गई ताजी उपज को चुनने में वास्तव में कुछ संतुष्टिदायक बात है, गंदगी की कोई आवश्यकता नहीं है।
